Annons

Afternoon tea, eller Afternoon Fika!

Afternoon tea är ett klassiskt fika från England, säkerligen med massor av bestämmelser om hur det ska vara. Eftersom jag har lite svårt med regler så bjuder jag här på mitt afternoon tea istället 🙂 Sconsen är självklara, men sedan spårade jag ur direkt och hade med en massor av goda saker! Kanske kan kalla det Afternoon Fika istället!

afternoon tea Fredriks Fika

Det är lyxigt att baka upp massor av goda bakverk som man bjuder på till fika!

Vi börjar med ett recept på riktigt goda pistagemuffins!

pistagemuffins

Pistagemuffins med färskostsfrosting

Ingredienser till 12 stycken
150 g smör
100 g skalade pistagenötter utan salt
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl socker
1 tsk vaniljpulver
2 ägg
2 msk mjölk
+Lite nötter att dekorera med

Färskostsfrosting
200 g philadelfiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla 12 silikonmuffinsformar eller använd 12 vanliga muffinsformar.
2. Smält smöret och finhacka nötterna eller kör dem i en mixer.
3. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt nötter, smöret, äggen och mjölken och vispa ihop till en slät smet.
3. Fördela smeten i muffinsformarna och baka mitt i ugnen i 15-18 minuter. Låt dem vila i formen i 10 minuter innan du stjälper upp dem och låter dem svalna helt.
4. Vispa smör och philadelfiaost tills det är välblandat, tillsätt florsockret och vispa ihop till en krämig frosting.
5. Dekorera muffinsen med frostingen och strö hackade pistagenötter ovanpå.

11092015-11092015-_MG_3671

Längst upp på mitt kakfat bjuder jag på Alfajores, eller Skit-i.kläm med dulce de leche 🙂 Receptet hittar du här: Alfajores

11092015-11092015-_MG_3691

Som scones gjorde jag smarriga ostscones, det är min favorit av alla scones! Receptet hittar du här: Ostscones

marmelad med havtorn och apelsin

Till scones serverade jag lite marmelad med apelsin och havtorn, lätt den godaste marmeladen! Receptet hittar du här: Marmelad med havtorn och apelsin

11092015-11092015-_MG_3704

Något som jag tycker om när man dricker te är skorpor, och då självklart kardemummaskorpor! Ett riktigt gott recept hittar du här: Kardemummaskorpor

11092015-_MG_3685-860x495

De här limerutorna gick åt som smör i solsken! Receptet hittar du här: Limerutor

Hoppas du hittar någon ny favorit som du vill testa till ditt Afternoon tea, eller som jag nu kallar det: Afternoon Fika! 🙂

11092015-11092015-_MG_3764

Till allt serverades såklart te 🙂 

Annons
Annons
Dela på:
Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar