Annons

Äppelbullar – Fyllda med MYCKET äpple!

Imorse när jag var ute och gick så blev jag otroligt sugen på att baka bullar, och jag ville att de skulle smaka mycket äpple! Sagt och gjort, här kommer ett nytt färskt recept på äppelbullar som blev precis hur goda som helst! Jag åt en, sen var jag tvungen att ta en till direkt efter 🙂

äppelbullar

Jag använde Granny Smith-äpplen, men det går utmärkt att använda något annat fast och syrligt äpple också.

Annons

Du hittar lite steg-för-stegbilder längre ner!

appelbullar

Annons

Ingredienser till 24 Äppelbullar

Fyllning
8 äpplen
2 msk smör
2 msk socker
1 msk kanel

Vetedeg:
5 dl mjölk
50 g jäst
1 st ägg
13-14 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 dl socker
2 tsk kardemumma
200 g rumsvarmt smör

Pensling:
1 Ägg
pärlsocker

Gör så här:
1. Skala, kärna ur och finhacka äpplena. Smält smöret i en stor stekpanna, tillsätt socker och kanel i smöret och rör om. Blanda ner de finhackade äpplena och låt steka 1-2 minuter tills de är lite mjuka, men inte genomstekta. Låt svalna.
2. Ljumma mjölken till ca 37 grader. Smula jästen i en bunke och rör ut den med mjölken. Tillsätt ägget.
3. Tillsätt nästan allt mjöl, salt, socker och kardemumma.
4. Avsluta med att arbeta in det rumsvarma smöret. Arbeta degen tills den släpper från bunkens kanter. Är den för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.
5. Täck bunken med en bakduk och låt jäsa i 30 minuter.
6. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Dela degen i två delar. Rulla ut varje del till en lång korv och dela i 12 bitar. Kavla ut varje bit till en rund platta stort som ett tefat. Lägg ca 2 matskedar äppelfyllning och nyp vik upp kanterna (Se bild nedan)
8. Lägg bullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlosocker.
10. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

appelfyllning

Smält smöret i stekpannan, och blanda ner socker och kanel och rör om. På det sättet får du en riktigt bra smak på kanelen, och det fördelas lättare på alla äppelbitar!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

appelbullar

Jag fyllde mina äppelbullar med riktigt mycket äpple, ska man kalla det en äppelbulle så ska det vara mycket äpple 🙂

appelbullar

Nybakade äppelbullar och det doftar magiskt gott av äpple, kanel och kardemumma!

appelbullar

Hoppas du blir sugen att testa dessa bullar! Vill du ha fler tips på magskt goda bullar, kika in här: Fredriks sötebröd

Bland annat mina blåbärsknyten!

blåbärsknyten

lexington grytlapp

Tips på en riktigt snygg grytvante till bakandet! Jag bara älskar de här grytlapparna i jeanstyg från lexington! Här kan du köpa den: Annonslänk: Lexingtion grytvante

Annons
Dela på:
Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar