Annons

Blåbär och kardemummamuffins Paleo

Jag fick frågan om jag kunde baka något med blåbär fast i ett Paleobakverk i veckan. Jag är ju inte den som är den, så jag hittade på en muffins som är en variant av den muffinsen jag la ut i veckan: Blåbärsmuffins med kardemummacrumble. Denna muffins är dock helt utan vitt socker, gluten och mjölkfri!

paleomuffins med blåbär och kardemumma

Ingredienser
1 mogen banan
4 st Ägg
1 msk smält kokosolja
4 dl Mandelmjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk malen kardemumma
2 dl Blåbär

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Mosa bananen och blanda med äggen och kokosoljan.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggblandningen.
4. Avsluta med att vända ner blåbären.
5. Fördela smeten i muffinsformarna och baka mitt i ugnen ca 25 minuter tills de inte är kladdiga i mitten. (TIPS: Sista minuterna, dra på grill i ugnen så får du en fin färg på muffinsen!)

muffins paleo

Vill du testa mer paleobakverk så hittar du massor här: Paleobakverk

 

Annons
Dela på:
Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar