Annons

Budapestbakelse med blåbär

Vilket blåbärsår för alla oss blåbärsälskare! Här är ett tips på en riktigt smarrig budapestbakelse som du kan göra med dina nyplockade bär. Att göra en budapestbakelse är faktiskt inte speciellt svårt, och perfekt att ta till om du behöver baka glutenfritt någon gång.

budapestbakelse med blåbär

Jag gjorde en budapestrulle med smultron tidigare i somras, videon när jag gör den hittar du lite längre ner i inlägget.

Budapestrulle med blåbär

Ingredienser Budapestbakelse, 8 portioner

4 äggvitor
2 dl strösocker
2 dl hasselnötsmjöl
0,5 dl maizenastärkelse

Fyllning
4 dl Vispad grädde
1 dl mosade blåbär
0,5 dl florsocker
2 dl hela blåbär

Dekoration
Florsocker
30 g mörk choklad
1 dl grädde och blåbär till dekoration

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
2. Vispa äggvitorna tillsammans med hälften av sockret till en fast maräng. Tillsätt resten av sockret och vispa ytterligare två minuter.
3. Blanda hasselnötsmjöl och maizena ordentligt. Vänd försiktigt ner blandningen i marängen.
4. Fyll en spritspåse med smeten och sprita ut plåtlånga strängar tätt på bakplåtspappret.
5. Grädda marängbottnen mitt i ugnen i 18-20 minuter och marängen fått fin färg.
6. Ta ut plåten och låt marängen svalna. Vänd upp på ett bakplåtspapper så att du har undersidan uppåt.
7. Vispa grädden rätt hårt. Mosa 1 dl blåbär med 0,5 dl florsocker och blanda ner i den vispade grädden.
8. Bred på grädden och strö 2 dl blåbär på grädden. Rulla ihop som en rulltårta.
9. Pudra budapestrullen med florsocker, ringla över lite smält choklad och dekorera med lite grädde och blåbär.

mosade blåbär

Färska blåbär med lite florsocker är precis hur gott som helst, perfekt att göra till t.ex pannkakor!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

budapestbakelse med blåbär

Här nedan ser du videon när jag gör budapest med smultron
Receptet hittar du här: Budapest med smultron

https://youtu.be/iGitQ5baWSQ

För mer inspiration på bakelser så borde du kika in här: Fredriks bakelser

budapest med blåbär

 

Det är verkligen mums med blåbär i! Vill du ha tips på lite fler saker du kan göra med dina blåbär? Kika då in här: 6 tips som du kan baka med blåbär!

 

Annons
Annons
Dela på:
Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar