Annons

Cheesecake i glas med svarta vinbär

Jag älskar att göra cheesecake i glas eftersom det dels är så lätt att göra, och dels för att det är så gott! Idag blev det en cheesecake i glas med svarta vinbär. Jag dekorerade med det fina sockret av svarta vinbärsblad som du hittar här: Svartvinbärsbladssocker och så har vi vita smultron på tomten så de fick åka med. Det är alltså inte omogna jordgubbar i glaset 🙂

Annons

Häng med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika för ännu fler recept!

Annons

Cheesecake i glas med svarta vinbär, 4 portioner

1,5 dl svarta vinbär
0,5 dl strösocker
5 digestivekex
25 g smält smör
200 g cream cheese
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl florsocker

Dekoration:
Färska bär
Kryddgrönt

Gör så här:
1. Blanda bär och socker i en kastrull. Låt koka up och koka tills bären kokat sönder och är mjuka. Häll upp i en ren skål och låt svalna.
2. Krossa eller mixa digestivekexen och blanda med smälta smöret. Fördela i fyra glas.
3. Blanda i cream cheese, grädde och florsocker i bunken. Vispa fluffigt med elvisp.
4. Blanda ner svarta vinbärskompotten i cheesecaken.
5. Fördela cheesecaken i glasen och dekorera efter tycke och smak.

Annons

Älskar du också cheesecake så hittar du massor av recept här: Cheesecake

 

Dela på:

Annons

Laddar