Annons

Chokladbollstårta med vit Chokladganache och Blåbär

Här är den perfekta tårtan till dig som ska ut till sommarstugan och saknar en ugn, eller för er som  har barn som inte gillar tårta 🙂 Jag kan garantera att alla barn som gillar chokladbollar kommer att älska denna!

Följ Fredriks Fika på Instagram och på Facebook för att få många tips på goda bakverk!

chokladbollstårta med vit chokladganache och blåbär

Just denna bjöd jag på till fika när vi hade besök från Hofors, och det var tre barn och en pappa som riktigt lovordade den 🙂

chokladbollstårta

Ingredienser 
300 g rumsvarmt smör
3 dl socker
1 tsk vaniljpulver
2 dl kakao
10 dl havregryn
1 dl starkt kaffe eller espresso

Vit Chokladganache
200 g vit choklad
1 dl grädde
Ev.

Annons

Någon droppe pastafärg (valfritt)

Gör så här:
1. Klä en springform med bakplåtspapper, ca 15cm i diameter.
2. Vispa ihop smör och socker, blanda sedan i resten av ingredienserna.
3. Tryck ut degen i formen.  Ställ i kylen 3-4 timmar så att den är riktigt kall.
4. Finhacka eller riv chokladen och lägg i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull och värm tills det är riktigt hett, men inte kokar. Häll grädden över chokladen och rör tills chokladen smält. Jag tog ur lite och färgade blått i en separat skål. Ställ chokladganachen i kylen och rör lite då och då för att se om den stelnat, den ska vara bredbar. Blir den för hård är det bara att låta den stå framme i rumstemperatur ett tag.
5. Spackla på ganachen över tårtan och dekorera med färska bär.

chokladbollstårta

Emil fick ställa upp och hålla tårtan ett tag 🙂

vit chokladganache

Chokladbollstårta är verkligen så gott, det låter ju lite galet vid första tanken, men sen när man väl har smakat så är det inga tvivel kvar 🙂

chokladbollstårta

Annons



Fixar och donar för att få till den perfekta bilden 🙂

Kurbits tatuering

Vill du göra tårtan med en vanlig chokladganache så hittar du recept på det här: Chokladbollstårta 

IMGP5377-1024x680

Dela på:
Annons

Laddar