Formfranskor Mini | Fredriks Fika

Idag bakade jag miniformfranskor, små söta frallor som jag bakar i en minibrödform, så himla goda och söta! Har du inga formar så går det utmärkt att baka brödet som vanliga frallor också.

Jag använder denna form som kostar 145 kr på Kitchentome: Minibrödform (Annonslänk) Men det finns många olika, om man googlar på små brödformar så hittar man flera.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Formfranskor Mini, 16 st 2,5 dl mjölk 2,5 dl vatten 50 g jäst 50 g rumsvarmt smör 1 tsk salt 1 msk strösocker 13 dl vetemjöl special

Pensling: 1 ägg sesamfrön

Gör så här: 1. Blanda vatten och mjölk i en kastrull och ljumma till ca 37 grader. 2. Smula jästen i en bunke, häll på degvätskan och rör ut jästen. 3. Tillsätt smör, salt, socker och vetemjöl och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 för hand. 4. Täck bunken och låt jäsa 30 minuter. 5. Tippa upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Knåda och dela degen i två delar. Rulla till längder och dela varje läng i 8 lika stora delar. Rulla varje del till en liten limpa. 6. Smörj formarna med smör eller olja. Lägg bröden i formarna, täck med duk och låt jäsa 30 minuter. 7. Sätt ugnen på 225 grader. 8. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Baka mitt i ugnen 10-12 minuter tills de fått fin färg.

Vill du ha fler recept på bröd så hittar du massor av goda recept här: Fredriks bröd