Bakelse med jordgubbar | Fredriks Fika

En riktig sommarbakelse på mazarinbottnar och en ljuvlig jordgubbsfrosting. Den här kan man bara inte motstå! Perfekt till sommarens alla kalas!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Bakelser med jordgubbar, 8 st Mazarinbotten: 300 g mandelmassa o,5 dl strösocker 150 g rumsvarmt smör 3 ägg

Jordgubbsfrosting: 2 dl vispgrädde 100 g färskost 1 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 2 dl hackade jordgubbar

Dekoration: Jordgubbar Citronmeliss

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Riv mandelmassan till bottnen i en bunke. Tillsätt socker, smör och ägg och vispa samman till en tjock smet. 3. Klä en form på cirka 20x30 med bakplåtspapper. 4. Bred ut smeten i ett jämnt lager, ca 1 cm tjockt. 5. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt bottnen svalna. 6. Blanda vispgrädde, färskost, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa krämigt. 7. Rör ner de hackade jordgubbarna. 8. Stansa eller skär ut rundlar eller fyrkanter. Spritsa frostingen lite snitsigt och dekorera med jordgubbar och citronmeliss.

Vill du ha fler läckra recept på sommarbakverk så måste du kika in mina sommartårtor, här har jag samlat 20 stycken! Sommartårta