Äppelbullar med rosa äppelmos

Sedan jag gjorde rosa äppelmos för första gången så kan jag inte få nog av det! Det är en så god smak och färgen blir man ju bara glad av! Här är recept på riktigt saftiga bullar som jag fyllt med rosa äppelmos. Som solbullar fast kanske en solnedgång :)

Äppelbullar, 24 st 5 dl mjölk 50 g jäst 1,5 dl strösocker 800 g vetemjöl special 1 tsk salt 150 g rumsvarmt smör

Fyllning: 4 dl rosa äppelmos, Recept: Rosa äppelmos

Pensling: 50 g smör 1,5 dl strösocker

Gör så här: 1. Ljumma mjölken till 37 grader. 2. Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken, rör tills jästen löst upp sig. 3. Blanda ner strösocker, vetemjöl, salt och det rumsvarma smöret. 4. Arbeta degen i 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Degen ska precis släppa från kanterna av bunken. 5. Täck bunken med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. 6. Tippa upp degen på lätt mjölat bakbord. Knåda ihop och dela degen i två lika stora delar. Rulla varje del till en rulle och dela i 12 lika stora delar. 7. Rulla varje del till en rund bulle och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. 8. Gör djupa hål i bullarna och klicka eller spritsa i äppelmos i varje hål. 9. Grädda bullarna gyllenbruna mitt i ugnen, ca 8-10 minuter. Ta ut bullarna och låt svalna på galler. 10. Pensla bullarna med smält smör och doppa i strösocker.

TIPS: Det går såklart hur bra som helst att fylla dessa med vanligt äppelmos också om du inte vill göra rosa :

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Vill du ha fler recept på goda bullar så hittar du alla mina recept här: Fredriks bullar