Amerikanska pannkakor | Fredriks Fika

Pannkakor... Alltså, jag ÄLSKAR pannkakor av alla de slag! Det kan vara vanliga, plättar, paleo eller som idag, då blev det mysfrukost med Amerikanska pannkakor. Serverade med lite färska blåbär och en riktigt bra lönnsirap så är jag nöjd resten av dagen :)

När jag var au pair i USA så åt vi ofta pannkakor, men då gjordes alltid pannkakor på mixer :) Om det var "home made" så var det oftast gjort på en mix som man bara tillsatte vatten i, och om det var "made from scratch" så var det gjort från grunden! Dessa är då från "scratch :)

Ingredienser: 3,5 dl vetemjöl 2,5 dl mjölk 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljextrakt 2 msk smör 1 ägg + Smör till gräddning

Gör så här: 1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, smält smöret. 2. Tillsätt mjölken i bunken och vispa till en slät smet. Avsluta med att vispa ner ägg och vanilj och det smälta smöret. 3. Grädda pannkakorna gyllene i smör i en medelvarm stekpanna. 4. Servera pannkakorna med blåbär och lönnsirap.

Om du vill göra en paleo-variant så finns det ett sådan recept här: Amerikanska pannkakor Paleo