Efterrätt i glas med rabarber

Här är en riktigt smarrig efterrätt i glas med rabarber. drömmar och cheesecake. Enkelt och så gott!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Efterrätt i glas med rabarber, 4 portioner 100 g rabarber 50 g syltsocker med pektin 1 msk vatten Ev lite nymalen kardemumma. jag använde 0,5 tsk

Cheesecake: 200 g cream cheese 1,5 dl vispgrädde 0,5 dl florsocker

Dekoration och montering: 8 stycken drömmar Kryddgrönt och bär och hyvlad mandel

Gör så här: 1. Skölj och skiva rabarbern. Lägg rabarber, syltsocker och vatten i en kastrull och eventuellt lite nymalen kardemumma. 2. Låt koka upp och sjuda tills rabarbern är mjuk. Häll över kompotten i en skål och låt svalna. 3. Krossa drömmarna. (Det låter alltid så hemskt med krossade drömmar :) ) 4. Blanda cream cheese, grädde och socker i en bunke. Vispa fluffigt med elvisp. 5. Varva cheesecake i glasen med drömmar och rabarberkompott. Dekorera med hyvlad mandel, kryddgrönt och bär.

Vill du ha fler goda recept med rabarber så har jag samlat massor här: Baka med rabarber