Enkel hallonmousse | Fredriks Fika

En superenkel och god hallonmousse är alltid rätt! Idag gjorde jag den som en dessert, men det går lika bra att ha till att fyll tårtor med.

Jag varvade hallonmoussen med lite smulade kladdkakekakor som jag hade i frysen, receptet hittar du här: Kladdkakekakor

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Enkel hallonmousse, 4 portioner 200 g hallon, färska eller frysta 1 dl gelésocker 2 dl vispgrädde

Gör så här: 1. Blanda hallon och socker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda 1 minut. 2. Häll upp i en skål och ställ i kylen tills det är helt kallt. Vill du ha en helt slät mousse kan du sila kompotten genom en finmaskig sil. 3. Vispa grädden fluffig men inte för fast. 4. Vänd ner grädden, i omgångar, i hallonkompotten. 5. Färdig att ätas eller fylla en tårta med.

Vill du ha fler goda recept på efterrätter så hittar du massor av inspiration här: Efterätter