Plättlätt Fredrikbakelse!

Idag är det ingen vanlig dag, det är ju min namnsdag! Det betyder ju att det är bloggens namnsdag också, så det ska firas! :) Jag vet att många inte firar namnsdagar, men i vår familj så har vi alltid firat kärringveckan som börjar med Fredrik och alla kvinnor har namnsdag i denna vecka. Morfar heter också Fredrik så vi hittar alla vägar till firande! Dock så är det inte presenter, utan vi brukar träffas och fika tårta. Idag är jag inte i Hofors, så jag gjorde mig en bakelse med de bästa smakerna jag vet = Kardemumma och Blåbär, tillsammans med plättar så är det iaf en succé i min mun! Ingredienser plättar: 5 dl mjölk 2,5 dl vetemjöl 2 ägg 1/2 tsk salt 1/2 tsk vaniljpulver 1 msk smält smör Kardemummagrädde: 2 dl grädde 1 msk vaniljsocker 1 tsk nystötta kardemummakärnor Gör så här: 1. Vispa vetemjölet med hälften av mjölken så att det blir en jämn smet 2. Tillsätt resten av mjölken samt ägg, salt, vaniljpulver och smält smör 3. Stek plättarna med lite smör på medelvärme 4. Vispa grädden med vaniljsockret och kardemumman 5. Lägg en plätt, lite grädde och varva så tills du har en bra höjd på bakelsen. Avsluta med lite grädde och blåbär, Tadaaa! Fredrikbakelse :) [caption id="attachment_10279" align="alignnone" width="980"] Plättar tar lite längre tid att göra än pannkakor, men de är ju så otroligt goda![/caption] [caption id="attachment_10281" align="alignnone" width="980"] Nyplockade blåbär vid bordet :)[/caption] [caption id="attachment_10280" align="alignnone" width="980"] Vi har varit ute och badat på eftermiddagen, så det var så gott med dessa plättar efter det![/caption]