Plättspett - Plättlätt!

Häromdagen så blev jag så sugen på pannkakor och färska bär, och då kom jag fram till att jag borde göra plättspett :) Jag behöver nog inte förklara hur gott det här blev! Jag använde ett recept på Amerikanska pannkakor och stekte massor av miniplättar. Det tog faktiskt inte så mycket tid som jag trodde först, man kan ju steka rätt många samtidigt i stekpannan! Till mina plättspett använde jag såklart jag jordgubbar i överflöd, nu har ju de Svenska jordgubbarna börjat komma i butikerna och jag vill äta jordgubbar till frukost, lunch och middag!

Ingredienser till 6 stycken plättspett 3,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 0,5 tsk salt 2 msk smör 2,5 dl mjölk 1 ägg + Smör till gräddning 0,5 liter jordgubbar Eventuellt chokladsås Gör så här: 1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, smält smöret. 2. Tillsätt mjölken i bunken och vispa till en slät smet. Avsluta med att vispa ner ägget och det smälta smöret. 3. Värm en stekpanna till medelvärme. Använd en tesked och grädda plättarna i smör på båda sidorna tills de får fin färg. 4. Lägg plättarna på en tallrik. 5. Skölj och snoppa jordgubbarna. Skär dem i skivor. 6. Trä plättarna varvat med jordgubbar på spetten. Servera med lite chokladsås, lönnsirap, grädde eller glass! (Eller precis som de är, för de var supergoda!!) Jag hade på lite chokladsås på mina plättspett. Det var verkligen roligt att göra dem, och roligt att servera. jag kan tänka mig att göra de här till en god brunch eller frukost, eller till en grillkväll och göra allt på spett! :) Gillar du lite roliga annorlunda desserter så kommer du gilla det här: Desserttacos Här nedan så ser du alla små plättar när jag hade stekt dem :) Man måste ju få provsmaka en, eller två, eller sju! Hoppas du blir sugen att testa det här, jag lovar att både stora och små kommer att älska dem!