Saffranspannkakor | Fredriks Fika

Ni som följer mig här på bloggen vet ju att jag är lite galen i pannkakor, och även galen i saffran :) Så för mig är det här ju det bästa av två världar bokstavligen talat! Underbara saffranspannkakor som blir en perfekt jullunch, frukost, eller mellanmål!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Saffranspannkakor, 12 st 2,5 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk salt 6 dl mjölk 0,5 g saffran, ett paket 3 ägg 25 g smält smör + smör till stekning.

Gör så här: 1. Blanda mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke. 2. Tillsätt hälften av mjölken och rör till en slät smet. 3. Vispa i resten av mjölken och tillsätt ett paket saffran samt äggen och smält smör. Låt gärna smeten stå och svälla 15-30 minuter. 4. Stek pannkakorna i lite smör på medelhög värme tills de är gyllene. Servera med din favoritsylt!

Vill du ha fler recept med saffran så hittar du alla mina recept här: Baka med saffran