Fiskelyckas med Tina Nordström!

Igår var en stor dag för mig! Jag fick träffa min barndomsidol Tina Nordström! Jag har blivit inspirerad av henne så många gånger, och hennes glädje i matlagningen har verkligen smittat av sig via tv-rutan! Just nu så jobbar hon och Findus tillsammans för att vi ska Fiskelyckas i köket (rätt fyndigt, eller hur! :) ) Vi fick jobba tillsammans eller var för sig med att göra en riktigt smarrig rätt som vi sedan åt till lunch, alltså den lyxen att få äta lunch med sin barndomsidol, ni förstår att jag var lyrisk va!? Vi gjorde en riktigt fin torskrygg som blev helt perfekt tillagad. Receptet på rätten hittar du här lite längre ner! Jag jobbade tillsammans med Agnieszka Baltyn, och vi gjorde ett riktigt bra teamwork! Agnieszka driver bloggen Spot & Tell och vi har träffats på lite event förut, väldigt trevlig och duktig tjej! Fisk (4 portioner) 4 st filéer Findus torskryg 1 msk olivolja Flingsalt Ärt- & blomkålspuré 1/4 paket Findus blomkål (150 g) 3 dl Findus Ebba ärter 1 krossad vitlöksklyfta 1 msk creme fraiche 2 msk olivolja Salt och vitpeppar Citronmarinerad bönsallad 550-600 g Findus vaxbönor, haricots verts, sojabönor 2 schalottenlökar 1/2 dl olivolja Saften från 1 citron + rivet skal 2 msk finhackad gräslök Salt och vitpeppar Gör så här: 1. Sätt ugnen på 130 grader. Tina fisken, torka av med papper och lägg i en ugnsform. Pensla med olivolja och salta. Baka i ugnen i ca 10-12 minuter tills fisken är lagom skivig och fast. Använd gärna termometer, 52 grader i innertemperatur ger en saftig fisk. 2. Täck blomkål, ärter och krossad vitlök med vatten i en kastrull, koka upp och häll av vattnet. Mixa grönsakerna, creme fraiche och 2 msk olivolja till en len puré, smaksätt med salt och vitpeppar. Håll varmt. 3. Finhacka schalottenlöken. Blanda lök, olivolja och citronsaft till dressingen. Fräs bönorna snabbt i lite olivolja. Häll över dressingen och smaksätt med gräslök, salt och peppar. Efter att vi hade lagat maten njöt vi av det vi lagat tillsammans och bubblade om allt möjligt! Tack så mycket Findus, riktigt bra initiativ, och roligt med lättlagade och nyttiga recept med fisk! Blir ni sugna på att testa fler recept gjorda av Tina så hittar ni dem på Findus hemsida: www.findus.se