Havtornsmarmelad | Fredriks Fika

Var precis uppe i Åre och såg att de sålde havtornsmarmelad där, en liten burk kostade 75kr... Hutlöst dyrt! Så hem och testa lite! Den här marmeladen smakar syrligt och sött samtidigt. Passar perfekt till ost och kex, eller en nyrostad smörgås med ost och havtornsmarmelad! Ingredienser 225 g havtorn 225g syltsocker med pektin Gör så här: 1. Lägg bären och socker i en kastrull 2. koka upp och låt sjuda 3-5 minuter, mosa bären lite med en gaffel 3. Sila av vätskan och mosa ur det sista ur bären. Skrapa av underkanten av silen också, där sitter det alltid lite kvar :) 4. Häll upp i väl rengjorda burkar. Detta recept blir ca 4 dl marmelad. Jag köper havtornen på affären, där frysta bär finns