Kokostoppar med saffran och vit choklad!

Kokostoppar med saffran och vit choklad... Alltså, det här blev ju hur gott som helst! Det bästa är att det är så enkla att göra också! De här kakorna är enkla att göra paleo också, länken till det receptet hittar du här lite längre ner. Vill du ha mer tips på julbak så hittar du massor av smarriga recept här: Julbak

Kokostoppar med saffran, 15 stycken 50 g smör 2 ägg 1 dl strösocker 0,5 g saffran 200 g kokosflingor Dekoration: 50 g vit choklad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. 2. Rör ihop ägg, socker och saffran i en skål. Tillsätt kokosflingor och smör och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 minuter och svälla. 3. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora toppar på en plåt med bakplåtspapper. 4. Grädda mitt i ugnen ca 15 min till de har fått fin färg. 5. Låt topparna svalna helt. 6. Smält den vita chokladen och ringla över kokostopparna. Jag gillar mina kokostoppar stora, men det går bra att göra dem mindre också, korta bara av tiden i ugnen till cirka 10 minuter! För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika De här blev en riktig favorit här hemma då de även är glutenfria. Sådana här recept är så bra att ha på lager när man får besök men saknar tid för att baka. De går även att göra helt paleo, använd då det här receptet: Kokostoppar paleo, och byt ut citronskal mot saffran! Nu i helgen har vi haft besök av familjen Sandelin! Min gudson Adam och William har lekt järnet här hemma, och det är så himla mysigt! Just nu när jag skriver detta så får jag även lite hjälp av Adam :)