O'boy vilka Skit-i-Kläm!

Som ni säkert vet så älskar jag kakan som gammelmormor kallade Skit-i-Kläm, och jag tycker det är roligt att testa lite olika fyllningar. Nu har jag testat ett recept där jag använde det vi hade hemma, vilket var Emils O'boy :) Riktigt gott blev det, och att pudra lite kakao och florsocker på så blev den rätt fin (Tycker i alla fall jag :) Nu till receptet! Kakorna 215 g smör 200 g socker 1/2 tsk vaniljpulver 1 ½ tsk bikarbonat 300 g mjöl Fyllning 100g smör 1 1/2 dl O'boy 1 äggula Gör så här: 1. Bryn smöret och låt det svalna 2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, häll över smöret och arbeta snabbt ihop till en deg 3. Kavla ut degen ca 0,5 cm tjockt, stansa ut små runda kakor. Du kan använda ett shotglas eller en kakstans. Det är lättast att kavla mellan två bakplåtspapper 4. Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt, jag brukar använda en degskrapa för att lyfta över kakorna 5. Grädda på 175 grader i 10-12 minuter 7. Vispa smör, äggula och O'boy så att det blir riktigt luftigt 8. Ta en kaka, spritsa önskad mängd med fyllning och lägg på en kaka som lock = Skit-i-Kläm [caption id="attachment_9955" align="alignnone" width="980"] Namnet och chokladfyllning kanske inte är helt lyckat, men vad gör det när det är gott![/caption] [caption id="attachment_9954" align="alignnone" width="980"] Just nu är vi i Båstad och igår spenderade vi hela dagen på stranden. Emil ritade detta till mig, jag tycker det blev riktigt snyggt![/caption] [caption id="attachment_9953" align="alignnone" width="980"] Fångade en fjäril på bild, de är så otroligt vackra![/caption] [caption id="attachment_9952" align="alignnone" width="980"] Kvällen spenderades ute på terassen med över 20 grader varmt, Svensk sommar när den är som bäst![/caption]