Polkagrisens dag i Gränna!

Vad är bättre än att få fira polkagrisens dag i Gränna! Alltid när jag åker förbi Gränna vill jag åka in och köpa mig en äkta polkagrisstång,. eller två :) Idag bjöd polkapojkara Mattias och Isak på en riktigt show i butiken, och det är otroligt roligt att vara just där. Många visar hur de bakar, men hos polkapojkarna får man prata med bagarna och ställa alla sina frågor, de tycker jag är kul! De står i ett kokeri med öppna fönster, och de gör inte bara goda polkagrisar, de showar på rätt bra med! Den som startade hela historien om polkagrisen var Amalia Eriksson. Amalia var en fattig änka som själv försörjde dottern Ida. Vid den tiden var det inte självklart att kvinnor fick starta egen verksamhet, men Amalia ansökte om tillstånd av magistraten 1859 och fick det beviljat. Tur var väl det! Annars skulle vi kanske inte ha vår kära lilla gris idag. Sockerbageriet gick så pass bra att Amalia blev förmögen, och en viktig person för Gränna. Amalia blev 99 år gammal. [caption id="attachment_5159" align="alignnone" width="980"] Jag gillar mest original! Polkagris ska smaka polkagris liksom![/caption] Nu till polkagrisarna: Självaste polkagrisen börjar med att man kokar upp socker, glykos och ättika till 150 grader. Sedan färgar man en liten del som sedan blir den karakteristiska randen. Värt att veta, randen har ingen smak! (Det trodde jag:) Den andra delen smaksätts med pepparmyntsolja Sedan arbetas degen över en stång för att få en luft, och det är detta som gör polkagrisen vit. När degen har fått en tuggummiliknande konsistens så är den färdigarbetad. Degen läggs på en bänk och ränderna läggs på plats. Sedan är det bara att rulla, rulla rulla. En deg blir 64 stycken polkagrisar. Amelia packar in de färdiga polkagrisarna, och springer ut i butiken titt som tätt för att bjuda på lite godis. Vi tog även en tur ner till hamnen och åt lunch, vilken dag det har varit! [caption id="attachment_5156" align="alignnone" width="980"] Jag riktigt längtar tills man kan hoppa i sjön och bada nu![/caption] [caption id="attachment_5155" align="alignnone" width="980"] Gränna bjöd på solsken och spegelblankt vatten[/caption]