Rocky Road med Polkamarshmallows

Rocky Road är något vi alltid gör som julgodis, det går att variera på så många olika sätt och det är bara att köra på! Vi har testat med juleskum, färgade marshmallows, olika nötter, blanda vit/mörk choklad. Nedan är ett grundrecept som du kan använda hur du vill! I år så använde jag mina Polkamarshmallows , det blev riktigt gott! Ingredienser 400 g mörk choklad minst 55% 1 stor påse dumlekola 10-15 marshmallows (Antingen vanliga, eller om du gjort mina med polkagrissmak så kan du använda dem :) 2 dl salta jordnötter 1. Smält chokladen i vattenbad, låt chokladen svalna lite så att den inte smälter dumlekolorna. 2. Blanda övriga ingredienser i en skål, jag klipper marshmallowsen lite så det inte är jättestora bitar. 3. Häll över dem svalnade chokladen och rör om så det är välblandat. Klä en form med bakplåtspapper och platta till lite, låt stelna i kylskåp. 4. När kakan har stelnat, skär upp den i valfri form och storlek.