Semifreddo Rocky Road | Fredriks Fika

Här är den härligaste desserten man kan tänka sig! Semifreddo Rocky Road, alltså glass med kola, jordnötter, och marshmallows, det kan ju faktiskt inte bli bättre än såhär! Semifreddon blir härligt fluffig och det är så gott med det salta från jordnötterna och kolan! För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Semifreddo rocky road, 4-6 portioner 2 ägg 1 msk vaniljsocker 1 msk strösocker 3 dl vispgrädde 1 dl dulce de leche 1 dl salta jordnötter 1 dl minimarshmallows 10 kolor Dekoration: delce de leche, jordnötter, marshmallows och kolor. Gör så här: 1. Dela äggen i gulor och vitor och lägg i två separata skålar. 2. Vispa äggulorna tillsammans med vaniljsocker ljus och luftig. 3. Vispa grädden medelhårt. 4. Vispa äggvitorna fluffigt. 5. Vänd ner grädden i äggulesmeten. Vänd sedan försiktigt ner äggvitorna. 6. Vänd ner dulce de leche, jordnötter, minimarschmallows och grovhackade kolor. 7. Fördela glassmeten antingen i portionsskålar eller i en form täckt med plastfilm. 8. Ställ glassen 3-4 timmar så att den blir "halvfryst" vilket semifreddo betyder. 9. Ta upp glassen en stund innan den ska serveras och dekorera med kolor, jordnötter, marshmallows och lite kolasås/dulce de leche. Vill du ha fler goda tips på desserter och glass så hittar du alla mina recept här: Fredriks glass , eller Fredriks desserter