Skräckboksfika! | Fredriks Fika

För några veckor sedan fick jag en förfrågan om jag ville ta fram en skräckbakelse tillsammans med det lokala bageriet Bakerian till en skräckboksfika, självklart sa jag ja! Författaren Madeleine Bäck skulle komma hit till Hofors och signera och läsa ur hennes debutroman Vattnet drar , den utspelar sig bland annat i Hofors och trakterna häromkring. Jag har läst den, och jag älskar lite rysar/skräck/sci-fi-böcker! Madeleine har tidigare bott i Storvik som är grannorten, så vi hade massor att prata om :) Det var inte så svårt att komma på vad vi ville göra, det finns en sten som har en stor roll i boken, så den fick spela huvudrollen som bakelse, och sedan fyllde vi den med en kompott på rabarber, jordgubbar och kardemumma. Blir du sugen att testa fyllningen så får du receptet här. Kompotten räcker till en tårta, eller 10 bakelser. 100 g jordgubbar 100 g rabarber 150 g syltsocker med pektin 1 krm nymalen kardemumma Gör så här: 1. Skölj och skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar. 2. Lägg bären i en kastrull tillsammans med syltsocker och kardemumma. 3. Låt koka upp och sjud sedan i 3-4 minuter. 4. Häll upp på en ren burk och låt svalna helt. Blir du sugen på att testa bakelsen så gör du så här: 1. Skär ut cirklar på ca 8 cm i diameter av tårtbottnar. 2. Ta två av bottnarna och fyll med kompott mellan. 3. Lägg ett lager vaniljkräm på toppen och spritsa sedan med grädde. 4. Kavla ut marsipan och klä in bakelsen. 5. Vill du ha ett handavtryck så kan du använda en docka så som vi gjorde :) Kompotten är verkligen supergod, och du kan ju använda den som marmelad på smörgåsen också, eller till lite glass... mmmm Bakerian gjorde den ursnygga marmoreringen av marsipanen. En stor klump vit marsipan, en lite klump svart marsipan. Sedan så är det bara att knåda på och kavla ut innan man blandat för mycket. Madeleine hade högläsning ur boken för oss som fikade, och det var många som ville ha sina böcker signerade. Bakerian hade inrett med mossa och stenar så det skulle vara rätt känsla, att det var regn och rusk utanför gjorde bara att det var helt rätt stämning! Hoppas du blir sugen på att testa en liten skräckboksbakelse, och att läsa boken! Perfekt bok att läsa nu i sommar när man får lite fler lata dagar i solen!