Strösseltårta – Tårta med strössel!

Idag blev jag inspirerad av Hanssons konditori som har en så läcker tårta med strössel på. En sådan vill jag testa att göra! Så Idag blev det en strösseltårta med marsankräm och enkel jordgubbsmousse. Det här är vad jag skulle kalla en riktig kalastårta! Antingen på barnkalas, eller färgglada vuxna :) Jag ville att det här skulle vara en riktigt enkel tårta som går snabbt att göra, så jag använde färdig marsankräm och gjorde en enkel jordgubbsmousse. Vill du att det ska vara enklare än enlast, köp färdiga bottnar! (Det kanske är som att svära i kyrkan, men ibland är man faktiskt värd att få dra ner ambitionerna lite :) )

Ingredienser till en Strösseltårta, 10 portioner 50 g smör 4 st ägg 3 dl socker 2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 0,5 dl vatten Fyllning 1 2 dl marsankräm Fyllning 2 1 dl jordgubbssylt 1 dl vispad grädde Dekoration 4 dl vispad grädde 1 burk strössel ( 65 g var min burk, som en vanlig kryddburk med strössel i) Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform på ca 22 cm i diameter med bakplåtspapper i botten. Smörj kanterna med lite smör och pudra med mjöl. 2. Smält smöret och låt svalna. 3. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. 4. Blanda de torra ingredienserna med varandra. 5. Rör ner smöret, de torra ingredienserna och vattnet i äggsmeten och vispa snabbt ihop till en slät smet. 6. Fyll formen med smeten och baka i 35-40 minuter i nedre delen av ugnen. Känn med en sticka att den kommer ur torr innan du tar ut tårtbotten. 7. Låt tårtbotten vila i formen i 10 minuter, ta sedan ur den och låt svalna helt. 8. Skär bort kanterna på tårtbotten så att du får en jämn rund kaka. Dela den i tre lika stora delar. 9. Vispa 5 dl grädde. Vispa grädden sakta med maskin så att du får in mycket luft. Annars kan grädden bli väldigt fast. 10. Blanda jordgubbssylten med 1 dl av den vispade grädden. 11. Ta en botten och lägg på tårtfat, bred marsankrämen. 12. Lägg nästa botten och bred på jordgubbsgrädden. Lägg på sista delen av tårtbotten. 11. Spackla tårtan med resten av den vispade grädden och dekorera med strössel. För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika För mer inspiration till goda tårtor, kika in här: Fredriks Tårtor