Glass med brynt smör | Fredriks Fika

Jag köpte mig en glassmaskin för ett tag sedan och det produceras en hel del glass här hemma i sommarvärmen! Denna gång blev det en galet god glass med brynt smör! Perfekt avvägt med sött, krämig och det nötiga och lite salta från smöret. Måste testas! Jag testade en enkel variant på vaniljglass denna gång som man bara rör ihop och sedan ner i glassmaskinen, den blev supergod och perfekt när man vill ha glass på en gång :)

Glass med brynt smör 100 g smör 2 ägg 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 0,5 dl brynt smör 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk Gör så här: 1. Börja med att bryna smöret. Lägg smöret i en kastrull och låt sjuda under omrörning tills det är gyllenbrynt och doftar nötigt och ljuvligt. Låt svalna. 2. Vispa ägg och socker fluffigt med vaniljsockret. Vispa i 0,5 dl av det brynta smöret, ha även i det bruna som är i botten av kastrullen, det är där det mesta av smaken sitter. 3. Blanda ned vispgrädde och mjölk och kör i glassmaskinen till glassen är färdig. 4. Häll glassen i en skål och ställ i frysen 3-4 timmar. Sedan är det bara att hugga in! För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika Vill du ha fler smarriga recept på glass så hittar du alla mina recept här: Fredriks glass