Kolaglass | Fredriks Fika

Jag brukar ofta göra min kolasås med flingsalt, den är i princip magiskt god till all sorts glass. Häromdagen fick jag idén att göra en glass med kolasåsen och det här hamnade i topp bland alla glassar jag testat! Kolaglass gjord med hemkokt kolasås, sött, lite salt och kallt = MUMS! För fler läckra glassrecept, kika in här: Fredriks glass

Kolaglass, 4 portioner Kolasås med flingsalt 2 dl vispgrädde 30 g smör 1 dl ljust muscovadosocker 2 msk ljus sirap 1 tsk flingsalt Glassmet 1 ägg 0,5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk Gör så här: 1. Blanda alla ingredienser till kolasåsen i en tjockbottnad kastrull. 2. Låt koka upp och sänk sedan värmen så att det sjudar. Låt sjuda i 10 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna. 3. Vispa ägg och socker fluffigt med vaniljsockret. Vispa ner 1 dl kolasås 4. Blanda ned vispgrädde och mjölk och kör i glassmaskinen till glassen är färdig. 5. Häll glassen i en skål och ringla över lite extra kolasås och ställ i frysen 3-4 timmar. Det blir lite kolasås över, den kan du ringla på glassen när det är dags att servera :) För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika