Nougatglass | Fredriks Fika

En riktigt god glass med nougat. Lite som Noggerglassen och försvinnande god! Nu när det är så otroligt varmt så kan jag typ leva på glass!

Nougatglass, 6 portioner 4 äggulor 1 dl strösocker 2,5 dl mjölk 2,5 dl vispgrädde 1 st vaniljstång 100 g nougat Gör så här: 1. Vispa äggulor och socker pösigt. 2. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljkornen. 3. Blanda mjölk, grädde, vaniljstång + frön och äggvisp i en tjockbottnad kastrull och värm upp till 85 grader under omrörning. Blandningen ska börja tjockna lite. 4. Plocka upp vaniljstången och häll upp glassmeten i en bunke och låt kallna helt i kylskåp. 5. Kör glassmeten i glassmaskin tills den är riktigt kall och krämig. 6. Smält nogaten i mikro eller vattenbad och tillsätt precis innan glassen är klar så den fördelas i hela smeten. 7. Fyll en frystålig skål och ställ i frysen tills det är dags att servera. Vill du ha fler tips på goda glassar så hittar du alla mina recept här: Fredriks glass För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika