Saffran och lakritskola | Fredriks Fika

Idag drog jag igång julgodiset på min Youtubekanal. Det blev en saffran och lakritskola som på riktigt blev helt magiskt god! Videon och receptet hittar du här längre ner i inlägget.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Här kan du se filmen när jag gör kolan, jag visar mina bästa tips och trix för att lyckas med julgodiset!

Saffran och lakritskola, 50 st. Saffranskolan:

100 g smör 3 dl strösocker 2 dl vispgrädde 1 dl vit sirap 0,5 g saffran

Gör så här: 1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. 2. Koka upp utan lock tills smeten når 124-125 grader, rör om då och då. Du kan även testa att göra ett kulprov. 3. Klä en form på 20x25 cm med bakplåtspapper, eller använd bakbalkar som jag gjorde. 4. Häll kolan i formen och låt stelna en timme innan du gör nästa lager.

Lakritskolan

100 g smör 3 dl strösocker 2 dl vispgrädde 1 dl mörk sirap 2 msk lakritpulver

Gör så här: 1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. 2. Koka upp utan lock tills smeten når 124-125 grader, rör om då och då. Du kan även testa att göra ett kulprov. 3. Häll lakritskolan på saffranskolan. 4. Låt svalna helt i rumstemperatur. Skär upp och slå in i smörgåspapper.

Vill du ha ännu mer recept på gott julgodis, kika in här: JULGODIS