Sojapicklade ägg | Fredriks Fika

Vill du ha ett riktigt gott ägg till dina nudlar, eller bara älskar picklade ägg så är detta receptet för dig!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Sojapicklade ägg, 6 st 6 ägg 1 dl japansk soja (eller tamarin som jag använde so är glutenfri) 1 dl mirin 1 dl vatten

Gör så här: 1. Koka äggen 5,5-6 minuter. De ska vara lätt löskokta så man får en krämig gula. 2. Lägg äggen i kallt vatten så att kokningen avstannar. Skala äggen. 3. Blanda soja, mirin och vatten i en lagom stor burk och lägg i äggen så att vätskan täcker äggen helt. 4. Låt äggen ligga i lagen minst 8 timmar och gärna ett dygn innan servering.

Här hittar du ännu fler: Middagstips