BBQ-sås – Hemgjord med en hint av choklad

Herre min je vad detta blev gott! Smakrik BBQ-sås med lite hetta, syra och sötma som blev stor succé när jag bjöd på den här när vi grillade senast. Använde mest sådant jag hade hemma och fick verkligen till en riktigt bra balans. Super gott till grillat och att bara dippa pommes i!

Jag testade denna på mormor och morfar och de älskade den! Det är choklad i den, och det ger en fin rund smak.

Häng med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika för ännu fler recept!

BBQ-sås, 6 portioner 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 2 dl ketchup 1 dl chilisås 0,5 dl råsocker 2 msk rödvinsvinäger 1 msk soja 0,5 tsk chiliflakes cirka 20 g mörk choklad salt och nymalen svartpeppar.

Gör så här : 1. Finhacka lök och vitlök. Fräs i oljan i en kastrull tills den är gyllenbrun. 2. Tillsätt ketchup, chilisås, råsocker, vinäger, soja och chiliflakes och låt sjuda 5 minuter. 3. Ta av från värmen och smält chokladen i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar. 4. Tappa upp på flaska eller skål och kyl tills det är dags att servera. Håller cirka en vecka i kylskåp.