Bearnaisesmör | Fredriks Fika

Sist vi grillade gjorde jag ett Bearnaisesmör tillsammans med min kompis Tom, det blev så himla gott och smakrikt så jag måste dela med mig av receptet!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Bearnaisesmör, ca 8 portioner 1 liten rödlök 1 msk smör 1 msk rödvinsvinäger 150 g rumsvarmt smör 1 msk torkad dragon (Du kan dubbla och använda färsk, men det hittade jag inte i Hofors :) 2 msk färsk persilja 0,5 tsk salt svartpeppar

Gör så här: 1. Finhacka rödlöken. Fräs den mjuk i stekpannan med lite smör. När Löken är mjuk har du på rödvinsvinägern och låter den koka upp några sekunder, dra av från plattan. 2. Rör samman rödlöken med 150 g smör, dragon, persilja salt och några drag med pepparkvarnen. 3. Smaka av om du vill ha mer dragon eller salt. 4. Rulla ihop i plastfilm, eller kanske spritsa små toppar och lägg i kylen tills det är dags att servera.

Älskar du också smör? Då måste du testa det här enkla vispade brynta smöret, så gott! Vispat brynt smör