Fläskpannkaka i långpanna

Om jag bara fick välja en sak att äta resten av livet så skulle det bli pannkaka, i alla fall med på topplistan av val! Idag blev det fläskpannkaka i långpanna som jag serverade med rårörda lingon, så gott! Perfekt mat som lagar sig själv i ugnen.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Fläskpannkaka i långpanna, 4 portioner 375 g stekfläsk 4 dl vetemjöl 7 dl mjölk 3 ägg 0,5 tsk salt + smör att smörja långpannan

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en långpanna på cirka 30x40cm i diameter med smör. 2. Skiva stekfläsket i mindre bitar, fördela i långpanna och stek i ugnen i 10 minuter. 3. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet. 4. Knäck i äggen och tillsätt salt och vispa ihop. 5. Häll smeten i långpannan över fläsket. 6. Baka mitt i ugnen 25-30 minuter tills pannkakan har fått fin färg och stannat helt. 7. Servera gärna med rårörda lingon !

Vill du ha fler smarriga recept på pannkakor så hittar du massor av mina recept här: Pannkakor