Fransk potatissallad | Fredriks Fika

Nu är det verkligen grillsäsong och vi gör potatissallad på löpande band här hemma! Ibland krämig och ibland sådan här som kallas Fransk potatissallad, eller tysk kan den även kallas. Potatissallad med vinägrett är precis vad det är :)

Jag gillar en friskt syrlig binägrett så jag kör 50/50 olja och vinäger, vill du ha en milda kan du ta mer olja istället.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Fransk potatissallad, 4-5 portioner 1 kg potatis, gärna färskpotatis 1 ask cocktailtomater Färska sockerärtor 1 påse ruccola 1 pkt fetaost

Vinägrett: 0,5 dl olivolja 0,5 dl rödvinsvinäger 2 vitlöksklyftor 1 tsk salt 0,5 tsk nymalen svartpeppar 1 msk dijon (Valfritt)

Gör så här: 1. Skrubba och koka potatisen, koka den mjuk. Låt svalna något. 2. Skölj och dela coctailtomater och sockerärtor. 3. Vispa samman alla ingredienser till vinägretten i en rymlig bunke. 4. Dela på potatisarna och vänd runt dem i vinägretten. 5. Lägg en bädd med ruccola i en skål eller form, lägg på potatis och grönsaker och toppa med tärnad fetaost.

Vill du hellre ha en krämig potatissallad så hittar du recept på det här: Krämig potatissallad