Jordnötssås | Fredriks Fika

Det här är en superenkel jordnötssås som går hem hos både barn och vuxna och perfekt till kycklingspett! Jag använde chunky jordnötssmör för jag vill ha lite bitar av jordnötter i, men det gör man som man vill. Vill man ha i ännu mer "chunk" kan man hacka i lite extra jordnötter.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Jordnötssås, 4 portioner 1 liten gul lök 2 tsk röd currypasta 1 msk matolja 1 burk kokosmjölk, 400 ml 2 dl jordnötssmör, gärna chunky 1 lime salt

Gör så här: 1. Skala och finhacka löken. 2. Fräs löken i lite olja i en kastrull tills den är mjuk, tillsätt currypastan och låt den fräsa med 1 minut. 3. Tillsätt kokosmjölken, jordnötssmör och saften från limen och låt allt sjuda samman i ca 10-15 minuter. Såsen ska bli krämig, vill du ha den lösare kan du tillsätta lite vatten, vill du ha den tjockare så låter du den sjuda ett tag till. 4. Smaka av med salt och servera varm till t.ex kyckling och ris.

Vill du ha fler goda middagstips så hittar du massor av recept här: Fredriks middagstips