Råkostsallad med dill | Fredriks Fika

Jag är ganska dålig på att göra sallad till maten, men här gjorde jag en variant av råkostsallad med dill. Det är väldigt enkelt att göra om man har en hushållsassistent, då är det bara att riva allt i samma bunke och blanda med dressingen. Jag blandar denna med vinägrett som jag gör lite mer syrlig, jag använder hälften olja och hälften vinäger.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Råkostsallad, 4 portioner ca 1/4 litet kålhuvud 2 morötter 1 röd paprika 2 msk hackad dill (Det går utmärkt med fryst hackad)

Vinägrett 1 msk olivolja 1 msk röd eller vitvinsvinäger 1 pressad vitlöksklyfta 0,5 tsk salt 0,5 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här: 1. Skala morötterna och skölj paprikan och skär ut kärnhuset. 2. Finriv kål, morötter och paprika och blanda med dillen. 3. Blanda alla ingredienser till vinägretten och blanda med salladen. 4. Salladen är god direkt, ännu godare om den får stå till sig någon timme. Salladen går utmärkt att spara och håller i 3-4 dagar.

Vill du ha massor av goda middagstips till salladen? Då hittar du alla mina recept här: Fredriks middagstips

Bland annat den här broccoligratängen: Broccoligratäng