Blondie med rabarber och jordgubbar

Blondie är som en brownie, fast med vit choklad. denna med rabarber och jordgubbar blev otroligt god och somrig!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Blondie med rabarber och jordgubbar, ca 20 rutor 150 g smör 150 g vit choklad 3 ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1,5 dl skivade jordgubbar 1,5 dl skivade rabarber 2 msk pärlsocker

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på ca 20x30 cm med bakplåtspapper. 2. Smält smöret i en rymlig kastrull. Tillsätt den vita chokladen och rör tills den smält. 3. Vispa ner socker och ett ägg i taget, avsluta med att röra ner vetemjölet till en jämn smet. 4. Fyll formen med smeten och toppa med rabarber och jordgubbar och sist pärlsocker. 5. Baka mitt i ugnen i 18-20 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten. 6. Låt svalna helt, gärna i kylskåp. Skär upp i rutor och servera.

Vill du ha fler recept med rabarber så hittar du massor av inspiration här: Baka med rabarber