Brownie med flingsalt | Fredriks Fika

Brownie med flingsalt, det här är browniesarnas brownie! Perfekt kladdig brownie med len chokladganache och toppat med flingsalt, det exploderar av smaker i munnen!

Jag spelade även in en youtubefilm när jag gjorde dessa, kika gärna och prenumerera på min kanal: Youtube – Fredriks Fika

Brownie med flingsalt, 9 stora bitar Chokladganache: 150 g mörk choklad (Jag använder en 55%-ig) 1,5 dl vispgrädde

Brownie: 200 g smör 3 dl strösocker 1 ,5 dl kakao 1 tsk salt 1 msk vaniljsocker 3 ägg 1,5 dl vetemjöl

Garnering: Flingsalt

Gör så här: 1. Chokladganachen: Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält. Rör ihop till en slät och fin ganache, låt stå i rumstemperatur. 2. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på cirka 20 x 20 cm, med med bakplåtspapper. 3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda. 4. Vispa ner 1 ägg i taget. Avsluta med att vispa ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet. 5. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna. 6. När kakan är sval så breder du på ganachen och strör över flingsalt. Skär i rutor.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika