Glutenfri kladdkaka med citron

Syrlig, fräsch och glutenfri kladdkaka med smak av citron. Mums säger jag bara!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Glutenfri kladdkaka med citron, 10 bitar 200 g smör 2 ekologiska citroner 3 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 3 ägg 4 dl glutenfri mjölmix

Gör så här 1. Ställ ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform på ca 22-24 cm i diameter med bakplåtspapper. Smörj kanterna och pudra kanterna med glutenfritt ströbröd eller kokos. 2. Smält smöret och låt svalna något. 3. Rör ihop ägg, socker och vaniljsocker i en bunke. Tvätta citronerna och riv av skalet, endast det yttersta samt pressa saften och blanda ner i bunken. 4. Avsluta med att röra ned mjömix samt smöret och blanda till en slut smet. 5. Grädda i mitten på ugnen i cirka 25-30 minuter. 6. Låt kakan svalna helt innan du skär upp den.

Vill du ha fler glutenfria recept så hittar du det här: Baka glutenfritt