Kaffe och chokladkaka | Fredriks Fika

Fluffig chokladkaka fylld med den ljuvligaste kaffefyllningen. Den här smakar lite som en omvänd kärleksmums fast med fyllningen i mitten.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Kaffe och chokladkaka, 10 bitar Botten 3 ägg 3 dl strösocker 2,5 dl vetemjöl eller glutenfri mjölmix 0,5 dl kakao 2 tsk bakpulver 1 dl kokande vatten

Fyllning 1 dl kaffe 125 g smör 3 msk vaniljsocker

Dekoration florsocker

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform på ca 22 cm i diameter. 2. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt. 3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i äggsmeten tillsammans med det kokande vattnet. Rör om till en slät smet. Häll smeten i formen. 4. Grädda mitt i ugnen 30–40 minuter. Ta ut kakan och låt svalna helt. 5. Dela kakan i två delar. Koka ihop kaffe, smör och vaniljsocker till fyllningen. 6. Skeda över fyllningen på båda bottnarna på sidan där du skurit. Det ska bli riktigt dränkt. 7. Lägg på översta lagret och ställ kakan i kylen tills fyllningen satt sig. 8. Dekorera gärna med florsocker.

Jag älskar att baka mjuka kakor, om du också gör det så hittar du hundratals recept här: Mjuka kakor