Mazarinmuffins med rabarber

Mazarinmuffins, så otroligt gott! Tänk dig mitten på en mazarin, bara! I dessa hade jag i härlig rabarber och det är på riktigt hur gott som helst!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Mazarinmuffins, 8 st 150 g riven mandelmassa 1,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 100 g rumsvarmt smör 2 ägg 1 dl vetemjöl 2 dl hackad rabarber

Vid servering: Florsocker

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Blanda alla ingredienser i en bunke och vispa samman med elvisp till en tjock smet. 3. Avsluta med att röra ner rabarbern. 4. Fyll muffinsformarna och baka mitt i ugnen i 18-20 minuter till muffinsen känns fast och fått en fin färg. 5. Låt svalna och pudra med florsocker precis innan servering.

Vill du ha fler recept på rabarber så hittar du massor av inspiration här: Baka med rabarber