Monstercupcakes! | Fredriks Fika

Idag bakas det monstercupcakes på min Youtubekanal Fredriks Fika! Saftiga chokladmuffins toppat med vit choklad-frosting som jag gör till "läskiga" monster :)

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Här kan du se hela filmen när jag bakar dem:

Monstercupcakes, 12 st 75 g smör 2,5 dl strösocker 1 ägg 2,5 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1 dl kakao 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 0,5 tsk salt

Vit chokladfrosting 150 g vit choklad 50 g rumsvarmt smör 1,5 dl florsocker 150 g färskost + ev. pastafärg

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Smält smöret i en rymlig kastrull, dra av kastrullen från plattan. 3. Vispa ner socker, ägg och mjölk. 4. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i kastrullen till en slät smet. 5. Fyll muffinsformarna till 3/4 och baka mitt i ugnen 18-20 minuter. Använd gärna en muffinsplåt. 6. Känn i muffinsen med en sticka att den kommer ut ren. Låt muffinsen svalna. 7. Smält den vita chokladen försiktigt över vattenbad eller i micro. 8. Vispa samman smör och florsocker. Tillsätt den vita chokladen och vispa samman ett par sekunder, avsluta med att ha i färskost och fortsätt vispa tills du har en len och fin frosting. 9. Jag delade upp frostingen i två skålar och färgade med pastafärg. Tänk på att inte använda en rinnande färgsättningen då frostingen kan bli för lös då. Blir frostingen för lös kan man ställa den i kylen några minuter. 10. Spritsa ”hår” och dekorera med ögon och godis efter tycke och smak.

Det är roligt att få leka lite i köket :) De blev dock inte så läskiga hahaha

Här hittar du fler recept som passar perfekt till halloween: Baka till Halloween