Glutenfria saffranscookies

Underbara saffranscookies som även är glutenfria, den vita chokladen med saffranet tar kakan till en helt ny nivå!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Glutenfria saffranscookies, ca 20 st 0,5 g saffran (1 pkt) 0,5 tsk vatten 100 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 1 ägg 4 dl glutenfri mjölmix (jag använde Lailas blå) 0,5 tsk salt 0,5 tsk bakpulver 100 g grovhackad vit choklad

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Blanda saffran och vatten i en bunke för att frigöra smak och färg. 3. Tillsätt smör och socker i bunken och vispa samman. Vispa ner ägget. 4. Blanda samman mjölmix, salt och bakpulver och arbeta ihop med smöret till en smidig deg. Avsluta med att blanda i hackad vit choklad. 5. Rulla matskedsstora bollar och lägg med mellanrum på plåtar med bakplåtspapper. 6. Baka mitt i ugnen i 8-10 minuter. Låt svalna på plåten.

Här hittar du även recept på: Glutenfria saffransbullar