Saffransgrottor | Fredriks Fika

Häromdagen testade jag saffransgrottor med vit choklad , de var försvinnande goda så jag var tvungen att göra en omgång till! Men denna gång fyllde jag med björnbärsmarmelad.... så gott! Det här är definitivt julens nya favorit!

Saffransgrottor med björnbärsmarmelad, 30 st 0,5 g saffran (1 paket) 1 tsk citronsaft, whiskey eller vatten 200 g rumsvarmt smör 1,5 dl florsocker 4,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl björnbärsmarmelad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda saffran med någon av vätskan för att få ut mycket färg och smak ur saffranet. 2. Vispa samman smör, florsocker och saffransblandningen. 3. Blanda vetemjöl med bakpulver och arbeta in i smöret till en smidig deg. 4. Tippa upp degen på bakbordet, dela den i två lika stora delar. 5. Rulla ut två långa rullar, dela varje rulle i 15 delar. 6. Rulla varje del till en boll och tryck med lillfingret i mitten så att du får ett djupt hål. Jag gör det medan jag rullar bollarna så att jag inte får sprickor i kakan. Lägg på bakplåtspapper. 7. Fyll varje kaka med björnbärsmarmelad, jag använde en engångsspritspåse för att ha lite kontroll. 8. Baka mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter.

Jag älskar julen, så passa på att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika så du inte missar något gott! Vill du ha tips på massor av julgodis så hittar du massor av recept här: Julgodis