Falsk marängsmörkräm | Fredriks Fika

Jag har tittat på en hel del bakningsshower på Netflix på sistone och det har nämnts flera gånger att de använder falsk marängsmörkräm. Du som testat vanlig marängsmörkräm vet att det är ett stort jobb så jag var tvungen att testa! Superenkelt att göra och som en dröm att spritsa! Det blir en smörig frosting som man kan smaksätta med exakt vad man vill.

Originalreceptet hittade jag på en amerikansk sida här: Falsk marängsmörkräm men det receptet var ännu större än vad jag gjorde, så jag drog ner allt så att det bli lagom till en tårta.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Falsk marängsmörkräm, lagom till att täcka en tårta 120 g äggvita (ca 4 st) 480 g florsocker (8 dl) 480 g rumsvarmt smör 2 msk vaniljextrakt, eller annan smalsättning 0,5 tsk salt

Gör så här: 1. Vispa äggvita och florsocker riktigt fluffigt, ca 10 minuter. 2. Tillsätt det rumsvarmt smör i små bitar under vispning tills allt smör är tillsatt, vispa ytterligare 5 minuter. 3. Tillsätt vaniljextrakt eller annan smaksättning samt salt och vispa samman. Saltet hjälper till att bryta av det söta. 4. Sen kan man färga med pastafärg och vara hur kreativ man vill och dekorera en tårta eller cupcakes.

Här hittar du massor av inspiration till att göra tårta: Fredriks tårtor