Jultårta med pepparkakor!

En riktig jultårta! Jag fyllde tårtan med en underbar pepparkakskräm och det blev så gott! Det här är första gången jag testade marshmallowfluff-smörkräm, riktigt kul att göra och fint att dekorera tårtan med! Marshmallowfluff finns på de flesta affärer och du hittar det antingen vid bakgrejerna eller vid glasstillbehören.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Jultårta, 10 bitar 75 g smör 3 st ägg 3 dl socker 4,5 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 1 msk bakpulver 1,5 dl mjölk

Pepparkakskräm: 4 äggulor 0,5 dl strösocker 2 matskedar maizenastärkelse 1 msk kanel 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen nejlika 4 dl mjölk

Marshmallow-smörkräm: 250 g rumsvarmt smör 2 dl florsocker 1 msk vaniljsocker 1/2 burk marshmallowfluff (ca 100 g) 2 msk vispgrädde

Dekoration: Pepparkakor

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform på ca 20-22 cm i diameter med bakplåtspapper i botten. Smörj kanterna med lite smör och bröda. 2. Smält smöret och låt svalna. 3. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. 4. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. 5. Rör ner smöret, de torra ingredienserna och mjölken i äggvispet och vispa snabbt ihop till en slät smet. 6. Fyll formen med smeten och baka i 40-45 minuter i nedre delen av ugnen. Känn med en sticka att den kommer ur torr innan du tar ut tårtbotten. 7. Låt tårtbotten vila i formen i 10 minuter, ta sedan ur den och låt svalna helt. 8. Pepparkakskräm: Vispa ihop ägg, socker, maizena och kryddor i en tjockbottnad kastrull. 9. Vispa i mjölken. Koka upp blandningen och låt sjuda ett par minuter. Låt svalna helt, helst i kylen. 10. Dela den i tre lika stora delar. Fyll med pepparkakskrämen mellan lagren. 11. Vispa det rumsvarma smöret riktigt fluffigt, cirka 5-10 minuter. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa samman. 12. Tillsätt marshmallowsfluff och vispa cirka 5 minuter. Avsluta med att ha i grädden och vispa ett par minuter tills du har en len fluffig kräm. 12. Spackla tårtan och dekorera med pepparkakor, här finns utrymme för all kreativitet!

Vill du ha fler recept på julbak så hittar du alla mina recept här: Julbak