Margits Tårta - 1932 | Fredriks Fika

Idag bakas det ur gamla bakböcker igen! Denna gång från en tidig upplaga av Prinsessornas kokbok, del 3 från 1932. Margits tårta hittade jag och det är bara en beskrivning och inga bilder, det är så roligt att testa dessa recept. Du ser hela filmen här nedan.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Här kan du se hela filmen:

Margits tårta, 7-8 portioner 250 g rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker 1 ägg 3,5 dl vetemjöl

Fyllning: Äppelmos eller ännu bättre: Mos av äpplen och katrinplommon (Jag mixade 200 g äppelmos med 200 g katrinplommon.

Garnering: 3 dl vispgrädde

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 250 grader. 2. Vispa smör, socker och ägg kraftigt. Tillsätt mjölet. 3. Smörj en stekpanna som går bra att ha i ugnen med smör. Dela smeten i tre delar och grädda i omgångar. (Det går bra att göra detta i mindre formar också, men jag försöker ju göra som det står i böckerna :) ) 4. Grädda tills de är gyllenbruna. 5. Låt bottnarna svalna. 6. Mixa samman äppelmos och katrinplommon, fördela fyllningen mellan bottnarna, spar lite till garnering. 7. Ytan garneras med vispad grädde som spritsas i rutor med krusig tyll. I rutorna lägges små klickar fyllning.

Här kan du se receptet när jag bakar Grön tårta = Prinsesstårta Original