Annons

Hallonrutor med citron

Den här sortens rutor bakar jag väldigt ofta! De är så enkla att variera med olika smaker. Idag blev det hallonrutor med en fin smak av citron som verkligen gör att man börjar längta till sommaren! Jag använde en ask med färska hallon som finns att köpa på affären året runt, men det går utmärkt att göra med frysta hallon och när det är säsong så använder jag hallon från trädgården.

Annons

recept på hallonrutor

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

recept på hallonrutor

Hallonrutor, 20 st.

150 g smör
4 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
zest från 1 citron
2-3 dl hallon, eller an ask på 125 g
1 dl mandelspån

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en stor form på ca 20×30 cm.
2. Smält smöret i en stor kastrull.  Rör ner socker, ett ägg i taget, mjöl och citronzest. Blanda till en slät smet.
3. Häll smeten i formen fördela bären och strö över mandelspån.
4. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter. Känn med en sticka efter 25 minuter, den ska vara lätt kladdig i mitten.
5. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor. Pudra eventuellt över lite florsocker.

baka i långpanna med hallon

Vill du ha fler goda recept på mjuka kakor så hittar du alla här: Fredriks mjuka kakor

Dela på:

Annons

Laddar