Annons

Juliga Skit-i-Kläm

Vi kör ännu en favorit i repris såhär i juletider! Mina Juliga Skit-i-Kläm, kan det bli mer julstämning än av det!? 🙂 Pepparkakskryddade kakor med en fyllning med smak av lingon.

juliga skit i kläm

Ingredienser:
215 g smör
200 g socker
1 tsk mald kryddnejlika
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 ½ tsk bikarbonat
300 g mjöl
Lingonfrosting
25 g rårörda lingon
150 g Philadelphiaost
25g florsocker
½ dl grädde

Gör så här:
1 Bryn smöret och låt det svalna.

Annons

2 Blanda alla torra ingredienser i en bunke, häll över smöret och arbeta snabbt ihop till en deg.
3 Kavla ut degen ca 0,5 cm tjockt, stansa ut små runda kakor. Du kan använda ett shotglas eller en kakstansare. Det är lättast att kavla mellan två bakplåtspapper
4 Lägg bakplåtspapper på en plåt, jag brukar använda en degskrapa för att lyfta över kakorna så att de håller ihop.
5 Grädda 175 grader i 10-12 minuter.
6 Mixa lingonen fint och vispa ihop med osten och florsockret.
7 Tillsätt grädden lite i taget och vispa tills det är ganska tjockt.
8 Ta en kaka, spritsa önskad mängd med frosting och lägg på en kaka som lock = Skit-i-Kläm!

Annons
Dela på:
Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar