Annons

Kanelbullar – Bästa receptet!

Det här är mitt allra bästa recept på kanelbullar som verkligen blir riktigt fluffiga och smakrika! Jag fullkomligt älskar att baka kanelbullar. Om du inte testat att baka bullar med vetemjöl special tidigare så kan jag verkligen rekommendera det. Bullarna blir riktigt fluffiga och en härlig konsistens.

Annons

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Här är en video där jag visar två olika sorters snurrningar av kanelbullar:

Annons

 

Kanelbullar, cirka 30 st.

Ingredienser:
5 dl mjölk
50 g jäst
150 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
2 tsk nymalen kardemumma
1 tsk salt
13-14 dl vetemjöl special

Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk kanel

Annons

Pensling:
Ägg
Pärlsocker

Gör så här:
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Ljumma mjölken till 30-35 grader, hellre lite kallare än för varmt och låta degen ta lite extratid på sig istället.
3. Häll mjölken i bunken och rör tills jästen löst upp sig. Tillsätt smör, socker, kardemumma och salt.
4. Tillsätt nästan allt mjöl, spar lite till utbakningen. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller dubbelt för hand tills den släpper från kanterna på bunken och går att ta på utan att den fastnar på fingrarna.
5. Låt degen jäsa 30-40 minuter
6. Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen.
7. Kavla ut degen till en rektangel och bred på fyllningen jämt över hela. Vik ihop degen längs långsidan.
8. Skär ca 1,5 cm breda remsor av degen som du tvinnar, sedan snurrar du till en snurra och lägg änden under. Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
9. Täck plåtarna med bakdukar och låt jäsa 30-40 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
10. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
11. Baka mitt i ugnen ca 6-8 minuter tills de är gyllene både ovanpå och under bullen.
12. Låt bullarna på galler och låt svalna under duk.

Vill du ha fler recept och varianter av kanelbullar så hittar du alla mina recept här: Kanelbullar

Annons
Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar