Annons

Marängtårta med jordgubbar

Underbar marängtårta med jordgubbar och vit choklad, en perfekt tårta att bjuda på kalas eller som dessert! Helt omöjlig att motstå!

marängtårta med jordgubbar

Om man vill göra det riktigt enkelt för sig så kan man även köpa marängbottnar, då går den här tårtan blixtsnabbt att göra!

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: 

Annons

Marängtårta med jordgubbar, 8 portioner

Marängbottnar:
4 st äggvitor
2 dl strösocker

Vit chokladganache
150 g vit choklad
1 dl vispgrädde

Fyllning + dekoration
4 dl grädde
1 msk vaniljsocker
500 g jordgubbar
+ Några jordgubbar till dekoration
Eventuellt lite kryddgrön, t.ex mynta eller citronmeliss

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100 grader.
Rita upp två stycken cirklar på cirka 20 cm i diameter på  ett bakplåtspapper som passar på din plåt. Jag använde två plåtar samtidigt utan varmluft och bytte plats på dem i ugnen ett par gånger.
2. Separera äggen.
3. Använd en riktigt ren bunke och vispar för att vara säker på att inget fett är kvar, det kan försämra din maräng!
4. Vispa äggvitorna till mjuka toppar.
5. Tillsätt strösockret, lite i taget och fortsätt vispa tills sockret löst upp sig helt och du har en fast maräng.
6. Sprita marängen på bakplåtspapperet. Jag gjorde små toppar på ena för att det skulle bli lite extra fint.
7. Baka mitt i ugnen i 80-90 minuter mitt i ugnen.
8. Känn på bottnarna att de känns lätta. Stäng av ugnen och öppna luckan och låt bottnarna svalna i ugnen. Bottnarna håller länge i en torr miljö.
9. Värm grädden till den vita chokladganachen. Finhacka den vita chokladen och lägg i en skål. Slå över den heta grädden och rör tills chokladen smält. Låt stå och bli sval, rör då och då.
10. Vispa grädden med vaniljsocker. Grovhacka jordgubbarna.
11. Lägg en botten och bred på den vita chokladganachen.
12. Bred på 3/4 av grädden och strö över de grovhackade jordgubbarna.
13. Lägg på locket, bred på resten av grädden och dekorera med jordgubbar.

Här är en liten film när jag gör tårtan:


marängtårta med jordgubbar

Vill du ha fler tips på goda tårtor så hittar du alla mina recept här: Fredriks Tårtor

marängtårta med jordgubbar och vit choklad

Hoppas du gillar receptet! Det smakar lite som marängssviss, fast sommar, sommar, sommar!!

marängtårta med jordgubbar

 

Dela på:

Annons

Laddar